Pesca apoya un proyecto de valorización de los subproductos que genera el percebe en Baiona, Bueu y A Guarda

La Consellería de Pesca financiará un proyecto sobre la 'Xestión integral da pesqueira do percebe', que llevan a cabo las confrarías de pescadores de Baiona, Bueu y A Guarda. La iniciativa incluye una propuesta para valorizar e introducir en el mercado los subproductos que se generan, dando solución al problema común en toda Galicia de qué hacer con los descartes que se generan en esta actividad.

Los pósitos implicados articularon un plan de trabajo que incluye el análisis del recurso y de su comercialización, así como estudios de mercado que correrán a cargo del área de Socioeconomía da Pesca en el Cetmar.

El objetivo es llegar a dar soluciones a cuestiones importantes como la generación de percebe residual y la existencia de dos variedades del recurso sometidas a distinta presión pesquera.