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Un grupo de periodistas especializados en temas gastronómicos acudirán al Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatesen de Vigo, que se celebrará en el Ifevi entre el 21 y el 23 de octubre, con el objetivo de conocer la oferta de nuestra comunidad en esa materia. La delegación de estos profesionales estará integrada por representantes de países como Reino Unido, Bélgica y Holanda, y de forma complementaria a la visita al Salón DO acudirán a conocer la oferta de distintas empresas relacionadas con la alimentación de la comarca de Vigo.
Según un comunidado de la organización, la actividad cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio de Vigo, que colabora de ese modo en el objetivo común de potenciar la venta de nuestros productos de calidad en el exterior.
Las ediciones anteriores del Salón DO han apostado también por la promoción de nuestros productos de calidad, y de hecho el certamen ha marcado tendencias a nivel mundial consolidándose como un referente para el sector gastronómico que también se ve inmerso en un imparable proceso de globalización.
La prueba del impacto de las actividades que se celebran en el salón queda patente si tenemos en cuenta que los vinos tintos presentados por Xoan Cannas en la edición de 2007 fueron después incluidos, por primera vez en la historia, dentro del ránking que elabora el prestigioso enólogo y crítico mundial Robert Parker entre los mejores caldos del mundo, obteniendo más de 90 puntos.
Esta valoración de tintos gallegos avala la alta profesionalidad con la que se realizan las selecciones en el Salón DO, y le convierte en una auténtica catapulta para los productos gastronómicos de calidad.
Otra prueba del acierto de la organización en el certamen del pasado año fue la presentación de distintos blogs gastronómicos. El "Gourmet de Provincias" alcanzó poco después el premio Alvaro Cunqueiro a la mejor web de contenidos gastronómicos de Galicia, mientras que "Ligasalsas" obtenía el premio al mejor blog gastronómico de España de ese mismo año y "Capítulo 0" se consagró como uno de los principales activistas blogueros.
El Salón DO, que cuenta con el patrocinio de Caixanova, volverá al recinto ferial vigués entre los días 21 y 23 de octubre con un formato similar al del pasado año, si bien se verá reforzado con actividades paralelas.
De hecho, cuando faltan tres meses para la celebración de la feria, ya se ha alcanzado un importante número de reservas de espacio y se trabaja en la realización de un completo programa de actividades complementarias, que son uno de los grandes atractivos del Salón DO. | 
