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La Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA) organiza el próximo 7 de mayo en Santiago la presentación del proyecto ‘Espacio de Innovación Vitivinícola’, protagonizado por la experiencia realizada en la DO Rías Baixas. Consiste en un proyecto cuyo objetivo es poner a disposición del sector las capacidades de las universidades gallega, así como para impulsar en las bodegas la materialización de proyectos y servicios de I+D e innovación.
Según un comunicado de los organizadores, la celebración de la jornada ‘Espacio de innovación vitivinícola: Hacia una viticultura y enología de calidad’ está dirigida a “acercar a las bodegas y cosecheros las claves para mejorar su actividad productiva”. La sede de la Fundación Caixa Galicia acogerá este foro, dirigido a los integrantes y socios de los Consellos Reguladores de las Denominaciones de Origen vitivinícolas de Galicia y a los investigadores vinculados al desarrollo del sector.
El trabajo de los Espacios de innovación Vitivinícola FEUGA, iniciado a modo de proyecto piloto en la Denominación de Origen Rías Baixas, servirá para presentar en el foro los primeros resultados de interés para el sector. El profesor Xavier Vence Deza, coordinador de innovación, cambio estructural y desarrollo de la Universidad de Santiago abordará las “Pautas de innovación y necesidades tecnológicas del sector del vino: el caso de la DO Rías Baixas”.
El informe, fruto de los trabajos de campo previos de los técnicos de FEUGA en colaboración con el Consello Regulador Rías Baixas, permitió detectar 64 oportunidades de investigación planteadas desde las bodegas, que pueden ser resueltas por un numeroso grupo de investigadores gallegos. Además de estas necesidades de carácter sectorial, las visitas “bodega a bodega” realizadas por los técnicos de la fundación en Rías Baixas están permitiendo definir proyectos más concretos de I+D+i, revelándose los Espacios de innovación como escenario idóneo para el lanzamiento de iniciativas y servicios tecnológicos, beneficiando a todos los agentes implicados en su desarrollo.
Tras la presentación de resultados en la DO Rías Baixas, la jornada continuará con las intervenciones de un amplio cartel de expertos, que analizarán en todas sus perspectivas el sector vitivinícola y su proyección. El director del equipo de Agroinformática para la Viticultura de la Universidad de Vigo, José Manuel García Queijeiro, hablará de la importancia del seguimiento integral del proceso del vino en ‘Viticultura y calidad: de la cepa a la mesa’.
A continuación el director técnico del Instituto Francés de la Viña y el Vino, Jean-Luc Berger, mostrará la evolución de las prácticas enológicas para el desarrollo de una viti-vinicultura. La sesión de la mañana terminará con la intervención de Carmen García Jares, investigadora del grupo de Cromatografía y Quimiometría de la Universidad de Santiago, quien disertará sobre los Nuevos métodos para la determinación de parámetros de calidad en mosto y vino.
La jornada continuará por la tarde, correspondiendo la primera intervención a Ignacio Orriols Fernández, director de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia, que abordará la ‘Relación entre el rendimiento de la producción y la calidad de la uva: influencia del despuntado, deshojado y aclareo’. En último término la sesión finaliza con las intervenciones de Jesús Yuste Bombín (Instituto tecnológico Agrario de Castilla y León), Javier Rey Sanjurgo (Universidad de Santiago) ,y Javier Cancela Barrio (Universidad de Santiago), quienes expondrán las pautas a seguir ante las ‘Necesidades hídricas de la vid: control y estrategias de riego y fertirrigación para el desarrollo de una viticultura de calidad’.
La experiencia del Espacio de Innovación Vitivinícola FEUGA se extiende ahora al resto de denominaciones de origen, contando para el desarrollo competitivo del sector con la implicación directa de los Consellos Reguladores de las Denominaciones de Origen de Rías Baixas, Monterrei, Ribeiro, Valdeorras y Ribeira Sacra, las tres universidades gallegas, y el apoyo del Centro de Investigación Económica y Financiera de la Fundación Caixa Galicia.
Las bodegas, productores, elaboradores y viticultores de la DO Rías Baixas interesados en asistir a la jornada pueden ampliar la información dirigiéndose al departamento de Proyectos de Innovación, a través del teléfono 981 534 180 o el mail eivit@feuga.es. También hay más información del programa en la página www.feuga.es.
La inscripción es gratuita y el plazo límite para inscribirse es el 5 de mayo. |
