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La parroquia de Santa Mariña en Valdomar, Covelo, ultima los detalles para celebrar la V Festa gastronómica do Lacón con Verzas, el próximo domingo 4 de mayo. "Tenemos los lacones en agua desde el pasado martes, la carpa ya está colocada, la berza empezará a recogerse este sábado y desde la una de la madrugada del domingo empezaremos a cocer el lacón, para tenerlo todo preparado para el domingo a partir de mediodía", explica su organizador, el covelense Benxamín Tovar, que ha contado con la colaboración del Concello de Covelo y más de 40 vecinos de la parroquia.
En esta nueva edición los organizadores han optado por aumentar la cantidad de producto que van a ofrecer al público. De esta manera, se prepararán 200 lacones, 80 kilogramos de chorizo "con el punto justo de picante" y media tonelada de patatas, además de las berzas que vienen "directamente de casa", ya que son aportados por voluntarios de la parroquia de Valdomar y de lugares limítrofes. Las raciones se servirán a 8 euros e incluirán lacón, chorizo, patatas, berzas y vino o refresco.
"Con la ayuda de todos los vecinos, esperamos tener el mismo éxito que en las pasadas ediciones", explica Benxamín Tovar, quien espera superar los 2.000 visitantes que congregó la fiesta el año pasado.
La Festa do Lacón con Verzas nació hace cinco años en su actual formato de fiesta gastronómica, pero su origen se encuentra en la tradicional romería de la Santa Cruz que se celebraba en la parroquia de Valdomar cada 3 de mayo. "En aquella época, la gente venía con su cesto a pasar el día y traía esta comida, el lacón, las patatas, el chorizo", desvela Benxamín Tovar. Hoy, de aquella romería queda la celebración religiosa el sábado anterior en la parroquia de Valdomar. Los cultos religiosos, tanto el sábado como el domingo, van a ser la celebración de la santa Misa a las 10.30, 11,30, 12.30 y 20.30 horas.
También está prevista la cuarta concentración de coches clásicos a partir de las 10 de la mañana. Sólo el año pasado acudieron a la cita 82 vehículos; para este año, ya está confirmada la presencia de un Mercedes 170 del año 1952.
Además, los organizadores de la fiesta no han querido pasar por alto que el domingo 4 de mayo se celebra también el Día de la Madre, por lo que todas las madres que acudan al recinto serán obsequiadas con un clavel rojo. |
